triliçe yapımı ne demek?

Trileçe Tarifi

Trileçe, Balkanlar kökenli, özellikle Arnavutluk'ta popüler olan ve son yıllarda Türkiye'de de yaygınlaşan sütlü bir tatlıdır. İsmi İspanyolca "tres leches" (üç süt) kelimesinden gelir ve tatlının yapımında kullanılan üç farklı süt çeşidine atıfta bulunur.

Malzemeler:

• Keki için:
  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1,5 su bardağı un
• Sütlü Şerbeti için:
  • 1 kutu (200 ml) krema
  • 1 kutu (200 ml) süt kreması (kaymak)
  • 1 kutu (200 ml) süt
• Karamel Sosu için:
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım kutu (100 ml) krema

Yapılışı:

1. Kek Hazırlığı: Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyip karıştırın. Yağlanmış bir fırın tepsisine döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.
2. Şerbet Hazırlığı: Tüm sütlü şerbet malzemelerini (krema, süt kreması, süt) bir kapta karıştırın.
3. Kek ve Şerbet Birleşimi: Fırından çıkan keki soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kürdan yardımıyla delikler açın ve hazırladığınız sütlü şerbeti üzerine dökün. Kekin şerbeti çekmesi için buzdolabında bekletin.
4. Karamel Sosu Hazırlığı: Şekeri bir tavada eritin. Eridikten sonra tereyağını ekleyin ve karıştırın. Son olarak kremayı ekleyin ve karıştırarak ocaktan alın.
5. Sunum: Soğuyan trileçenin üzerine karamel sosunu dökün ve servis yapın.

İpuçları:

• Karamel sosunu yaparken şekeri yakmamaya özen gösterin.
• Trileçeyi buzdolabında ne kadar çok bekletirseniz o kadar lezzetli olur.
• Şerbetin kıvamı çok önemlidir. Çok yoğun veya çok sıvı olmamalıdır.

Önemli Kavramlar:

• Krema: Krema
• Vanilya: Vanilya
• Karamel: Karamel